調理師 調理師のまとめ

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街に沢山ある飲食店で活躍するのが調理師です。資格取得後からの修行次第で、高収入も可能です。

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調理師のまとめ


運営団体 各都道府県の衛生主管(保健所などの関係部署)
受験資格 多人数に対して飲食物を調理して供与する施設又は営業で厚生労働省令で定めるもの(寄宿舎、学校、病院等)において、2年以上調理の業務に従事実務経験が2年以上ある者
(※直接、試験を受験して資格取得を目指す場合)
学ぶ 厚生労働大臣指定の養成所で、1年以上、調理師に必要な知識と技術を学び取得する
(※無試験で資格を付与)
取得期間 1年〜2年(目安)
合格率 54.7%(2004年千葉県の例)
その他 資格取得はひとつの技術レベルの目安になります。本格的に調理の技術の習得にはさらなる経験が必要になります。一流の調理師になると、高収入、高待遇も可能です。また、各メディアでの活躍も・・・。自分で飲食店を経営することも出来ます。