ふぐ包丁師 ふぐ包丁師の仕事内容

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ふぐは、内臓などに猛毒が含まれいる為、一般の調理人は調理を認められていません。ふぐ包丁師は、ふぐを安全に調理する知識と技能を持ってる証の資格です。

ふぐ包丁師の概要 
ふぐ包丁師の資格取得方法 
ふぐ包丁師の仕事内容 
ふぐ包丁師のまとめ 


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ふぐ包丁師の仕事内容

ふぐ包丁師が活躍する場は主に、ふぐ料理専門店をはじめ、日本料理店、ホテル、旅館といった施設です。ふぐ料理は、一般に高級で高額です。ふぐ料理を調理できるふぐ包丁師は、一般の調理師より高待遇の場合も多いようです。

もちろん、就職や転職では、非常に評価の高い資格となります。

また、自分で飲食店を経営する場合も、ふぐ料理が提供できますので、お店の幅も広がるでしょう。

一流の日本料理の調理師を目指すのあれば、取得しておきたい資格と言えます。