食品衛生責任者 食品衛生責任者の概要

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食中毒などの衛生に関するトラブルを防ぐ為に、食品の衛生を保つ責任者としての責務を担う資格です。

食品衛生責任者の概要 
食品衛生責任者の資格取得方法 
食品衛生責任者の仕事内容 
食品衛生責任者のまとめ 


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食品衛生責任者の概要


食品の製造や販売、飲食店などの食品に関わる事業所には必ず、食品衛生責任者が必要です。

資格を取得するには、各都道府県の衛生局等あるいわ保健所の養成講習会を受講することにより資格を取得できます。但し、栄養士、調理師、製菓衛生師などの資格保持者は、そのまま食品衛生責任者の有資格者になれます。

飲食店の開業には、営業許可と共に必要な資格なので、受講者数が大変に多い資格です。但し、養成講座を受講すれば、ほぼ100%取得できる資格でもあります。