製菓衛生師 製菓衛生師の仕事内容

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お菓子づくりの技術・ノウハウと衛生管理のノウハウを持つ証となるのが製菓衛生師です。

製菓衛生師の概要 
製菓衛生士師の資格取得方法 
製菓衛生師の仕事内容 
製菓衛生師のまとめ 


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製菓衛生師の仕事内容

製菓衛生士の仕事は、お菓子作りと、新たなお菓子の開発が主な仕事です。資格がなくてもお菓子の仕事は行えますが、お菓子作りの確かな知識と能力の証として、公に示すことが出来ます。特に昇進の目安や、自分のお店を開業する時には、力強い手助けとなるで資格です。


但し、資格取得はお菓子作りの基本的な知識や技術を得た、ことにしかすぎず、お菓子作りの実際のさらなる技術は、実務で学ぶことになります。お菓子作りには、見た目や色彩感覚といったセンスも要求されます。


活躍の場は、和菓子店、レストラン(パテシエ)を始め、お菓子メーカなどです。将来は、自分でお菓子のお店を開業することもできます。