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利（きき）酒師 の資格説明

日本酒のソムリエとも呼べる資格です。日本酒を中心に酒類全般に関するアドバイスを行う資格です。

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利酒師の概要

日本酒のソムリエとも呼べる資格です。日本酒を中心に酒類全般のアドバイスを主に行うのが、利酒師です。

資格を取得するには、日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会が主催する講習会を受講しその後、試験に合格しなければなりません。試験の内容は、筆記試験、テイステング、口頭試験があります。


飲食店でのアドバスはもとより、酒造メーカーや酒類の販売でも活躍の場があります。



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利酒師の資格取得方法

資格を取得するには、受験資格を得る為に日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会（ＳＳＩ）が主催する講習会を受講しその後、試験に合格しなければなりません。試験の内容は、筆記試験、テイステング、口頭試験があります。

■受験資格取得

　日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会（ＳＳＩ）が主催する、以下の講習会を受講又は修了しなければいけません。

　・受験資格認定講習会の受講
　・受験対策コース又は、VTR受講コース修了

■学び方

　日本酒サービス研究会・酒匠研究連合会（ＳＳＩ）が主催する講習会や、通信講座などで学ぶ事ができます。

■試験内容

　・筆記試験（日本酒、酒全般に関する知識）

　・口頭試験（日本酒、酒全般に関する知識やセールスプロモーション等）

　・テイスティング（利酒）

　※テイスティングとは、酒の香味や酒の個性を把握し、さまざまな提供方法や料理との相性を判別すること。



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利酒師の仕事内容

利（きき）酒師の資格取得者は、日本酒の豊富な知識と確かな味覚を持つ証明となり、消費者へのアピールは非常に高いものがあります。 飲食店では、料理に合う酒のアドバイスやおいしく酒を提供するための演出などを行います。 販売店では、豊富な知識で酒選びのアドバイスやおいしい飲み方を提案していきます。

嗜好の多様化で、今後ますます活躍の場が広がる資格です。



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利酒師のまとめ