グルメ・飲食の資格｜資格試験ダイジェスト

ベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ） の資格説明

野菜・果物のスペシャリストとして、適切な調理の方法や栄養面などを消費者に伝えるのが、ベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）です。

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ベジタブル＆フルーツマイスターの概要

野菜・果物についての詳しい知識で生産者と消費者の橋渡し役になるのがベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）です。野菜・果物の種類や調理方法や栄養に関する情報提供を、消費者に伝えて購入に結び付けていきます。

ベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）資格は、青果物の知識とコミュニケーション方法、レシピ提案のレベルを認定する資格です。資格は、ジュニアマイスター、中級マイスター、シニアマイスターがあります。

ベジタブル＆フルーツマイスター資格は、別名（野菜ソムリエ）として注目の資格です。



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ベジタブル＆フルーツマイスターの資格取得方法

資格（ジュニア）を取得するには、ベジタブル＆フルーツマイスター協会が主催する養成講座を修了し、試験に合格しなければいけません。


■学び方（ジュニア）

　ベジタブル＆フルーツマイスター協会が主催する養成講座で学ぶことが出来ます。養成講座は７回で実施され、資格を受験するには必ず受講しなければいけません。


■各級のレベル

　・ジュニア
ジュニアマイスターは野菜・果物の正しい基礎知識を習得し、知識の伝え方「コミュニケーション」やレシピ提案に役立つノウハウ「ベジフルクッカリー」等で、野菜・果物の楽しさを個人として実感し日々の生活に役立てることができる。

　・マイスター
マイスターは野菜・果物の生産・流通・マーケティング・鮮度技術・品目に習得し、農業・青果物流通業界の歴史や青果物をとりまく環境を的確に認識できており野菜・果物の楽しさを世の中に広め、感動を伝えていくことができる。

　・シニア
シニアマイスターはベジタブル＆フルーツのプロとして、野菜・果物を通じて社会で貢献できる。



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ベジタブル＆フルーツマイスターの仕事内容

ベジタブル＆フルーツマイスターは、野菜ソムリエとして注目の資格であり、注目度が高い資格です。販売店では、消費者に対して栄養、調理法などのアドバイスから盛り付けまで 総合的なアドバイスや売り場の提案までを行います。また、野菜・果物の専門家としてセミナーや講習会などでの講師としても活躍できます。


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ベジタブル＆フルーツマイスターのまとめ