グルメ・飲食の資格｜資格試験ダイジェスト http://sadeena.com/ グルメ（調理、料理など）の資格の概要と資格の取得の方法までご紹介します。調理師からソムリエ、野菜ソムリエまで紹介していますので、ご利用ください。 ja Copyright 2007 Fri, 25 May 2007 02:48:28 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 相互リンク募集要項 ]]> http://sadeena.com/2007/05/post_89.html http://sadeena.com/2007/05/post_89.html 900相互リンク Fri, 25 May 2007 02:48:28 +0900 チーズプロフェショナルの概要 チーズの知識とサービスに関する技術と能力を認定する資格です。資格保持者は、ホテルや専門店で活躍できます。

資格を取得するには、ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会が主催する試験に合格しなければいけません。但し、受験する為には、同協会の会員であることが必要です。また、試験前には、同協会が主催する講習会が開催される。


資格取得者は、飲食店や酒関連業種の方が多いようです。

]]> http://sadeena.com/2006/08/post_87.html http://sadeena.com/2006/08/post_87.html 230チーズプロフェッショナル Thu, 10 Aug 2006 00:57:07 +0900 相互リンク（資格２） http://www.007.kenkou.org/siken/本サイトと相互リンクして頂いている資格２関連のサイト様です。どのサイトも素晴しいサイトばかりですので、訪れてみてください。]]> http://sadeena.com/2006/08/post_91.html http://sadeena.com/2006/08/post_91.html 900相互リンク Wed, 09 Aug 2006 20:49:46 +0900 相互リンク（その他） 本サイトと相互リンクして頂いているサイト様です。さまざまなお役立ちサイトばかりですので、お役立てください。 http://sadeena.com/2006/06/post_90.html http://sadeena.com/2006/06/post_90.html 900相互リンク Mon, 26 Jun 2006 01:20:05 +0900 相互リンク（資格） 本サイトと相互リンクして頂いている資格関連のサイト様です。どのさいとの素晴しいサイトばかりですので、訪れてみてください。 http://sadeena.com/2006/06/post_88.html http://sadeena.com/2006/06/post_88.html 900相互リンク Sun, 25 Jun 2006 02:44:58 +0900 ベジタブル＆フルーツマイスターの概要 野菜・果物についての詳しい知識で生産者と消費者の橋渡し役になるのがベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）です。野菜・果物の種類や調理方法や栄養に関する情報提供を、消費者に伝えて購入に結び付けていきます。

ベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ）資格は、青果物の知識とコミュニケーション方法、レシピ提案のレベルを認定する資格です。資格は、ジュニアマイスター、中級マイスター、シニアマイスターがあります。

ベジタブル＆フルーツマイスター資格は、別名（野菜ソムリエ）として注目の資格です。

]]> http://sadeena.com/2006/06/post_86.html http://sadeena.com/2006/06/post_86.html 310ベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ） Fri, 23 Jun 2006 00:19:54 +0900 ベジタブル＆フルーツマイスターの資格取得方法

■学び方（ジュニア）

　ベジタブル＆フルーツマイスター協会が主催する養成講座で学ぶことが出来ます。養成講座は７回で実施され、資格を受験するには必ず受講しなければいけません。


■各級のレベル

　・ジュニア
ジュニアマイスターは野菜・果物の正しい基礎知識を習得し、知識の伝え方「コミュニケーション」やレシピ提案に役立つノウハウ「ベジフルクッカリー」等で、野菜・果物の楽しさを個人として実感し日々の生活に役立てることができる。

　・マイスター
マイスターは野菜・果物の生産・流通・マーケティング・鮮度技術・品目に習得し、農業・青果物流通業界の歴史や青果物をとりまく環境を的確に認識できており野菜・果物の楽しさを世の中に広め、感動を伝えていくことができる。

　・シニア
シニアマイスターはベジタブル＆フルーツのプロとして、野菜・果物を通じて社会で貢献できる。

]]> http://sadeena.com/2006/06/post_85.html http://sadeena.com/2006/06/post_85.html 310ベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ） Fri, 23 Jun 2006 00:17:22 +0900 ベジタブル＆フルーツマイスターの仕事内容 ]]> http://sadeena.com/2006/06/post_84.html http://sadeena.com/2006/06/post_84.html 310ベジタブル＆フルーツマイスター（野菜ソムリエ） Fri, 23 Jun 2006 00:16:38 +0900 カフェプランナーの概要 カフェは、おしゃれな雰囲気と美味しい飲食で、女性を中心とするお客さんの支持で、拡大しているビジネスです。カフェを総合的にプロデュースするのが、カフェプランナーです。カフェプランナー資格は、コーヒーを始めとする飲み物の知識、技術と接客などにとどまらず、メニューや店舗開発まで関連する総合的な、知識と能力のレベルを認定する資格です。資格は、１〜４級まであります。

１級の取得レベルは、カフェビジネスのスペシャリストとして一線で活躍できるものです。

]]> http://sadeena.com/2006/06/post_83.html http://sadeena.com/2006/06/post_83.html 300カフェプランナー Fri, 23 Jun 2006 00:13:47 +0900 カフェプランナーの資格取得方法

■学び方（４級）

　日本カフェプランナー協会が主催する講習会で学ぶことが出来ます。


■各級のレベル

　・１級：軽食メニューとテーブルデコレーション、店舗プロデュース（カフェレストラン）
　・２級：エスプレッソマシーンを使ってのアレンジ、アレンジティーとケーキのテーブルデコレーション
　・３級：アレンジドリンク、アレンジコーヒーとアレンジティーの入れ方、正確なエスプレッソマシーンの使い方、正確な器具の名称と使い方、接客技術
　・４級：基本的なコーヒーと紅茶の入れ方、正確な器具の使い方

カフェプランナー資格は、４級から１級の４段階に分かれており、受験者はまず４級資格を取得し、順次３級、２級、１級と昇級を目指します。
]]> http://sadeena.com/2006/06/post_82.html http://sadeena.com/2006/06/post_82.html 300カフェプランナー Fri, 23 Jun 2006 00:12:10 +0900 カフェプランナーの仕事内容 ]]> http://sadeena.com/2006/06/post_81.html http://sadeena.com/2006/06/post_81.html 300カフェプランナー Fri, 23 Jun 2006 00:11:36 +0900 デザートクリエイターの概要 デザート（スイーツ）類の人気ますます絶大です。さらに嗜好の多様化でさまざまなデザートの開発や海外からの輸入が行われています。デザートクリエイターは、デザートに関する専門的な知識と技術のレベルを認定する資格です、資格は、１〜３級まであります。

飲食店や企業などで、デザートメニュー開発に携わる人の取得が多い。


]]> http://sadeena.com/2006/06/post_80.html http://sadeena.com/2006/06/post_80.html 290デザートクリエーター Fri, 23 Jun 2006 00:10:11 +0900 デザートクリエイターの資格取得方法
■学び方（３級）

　日本カフェプランナー協会が主催する講習会で学ぶことが出来ます。


■各級のレベル

　・１級：デザートメニュー開発・提案
　・２級：フルーツに関する知識、デザートデコレーション、デザートメニュー開発
　・３級：材料に関する基礎知識、デザートメニュー開発に関しての基礎知識
]]> http://sadeena.com/2006/06/post_79.html http://sadeena.com/2006/06/post_79.html 290デザートクリエーター Fri, 23 Jun 2006 00:08:49 +0900 デザートクリエイターの仕事内容 ]]> http://sadeena.com/2006/06/post_78.html http://sadeena.com/2006/06/post_78.html 290デザートクリエーター Fri, 23 Jun 2006 00:08:25 +0900 バーテンダーの概要

バーテンダーは、アルコールを提供する飲食店で、主にカクテルなどの提供、及び接客を行います。カクテルの種類は非常に沢山あり、また、オリジナルの創作カクテルなども合わせると非常に多岐に渡ります。その知識と技術は幅広く評価の高い資格です。バーテンダーの資格は、経験や能力レベル経験にあわせて３段階あります。


バーテンダー技能競技会などで才能を開花させることができれば、高収入も期待できる資格です。

]]> http://sadeena.com/2006/06/post_77.html http://sadeena.com/2006/06/post_77.html 280バーテンダー Thu, 22 Jun 2006 23:58:25 +0900