井川 直子
イタリアに行ってコックになる―24 stories of Japanese in Italy.
 |
人気ランキング ： 211994位
定価 ： ￥ 1,680
販売元 ： 柴田書店
発売日 ： 2003-11 |
 |
はばたく |
何かしなくては。ここではないどこかへ、、。
と焦りを感じながら暮らしている時、
書店で出会ったきれいなオレンジ色の一冊。
イタリア情報や日本人コックの受け入れ情報誌ではありません。
考え、調理し、暮らし、はばたくために国を出た
若きシェフたちの日常。
読むと、好きなことを追求するにはパワーがいるけど
すがすがしいな、
そんな気持ちになりました。
 |
想いが伝わる！ |
イタリアで修行中の料理人に対するインタビュー集。
料理人はまだ評価が定まっていない、
言わば駆け出しの方ばかりなので、その分、
日々の苦労や仕事に対する情熱、夢への想いが
とても生々しく伝わってきます。
とても丹念にインタビューしている筆者にも好印象。
読み終わった後で「自分も頑張らなきゃっ！」と思える。
料理に関わっている人はもちろんのこと、
「仕事」について考えたい人にもお勧めです！
|
これは料理本でも海外就職ガイドでもない。 |
「イタリア帰りのシェフ」なんて大してめずらしくもない
いまの日本では、そんなブランドは全く通用しなくないだろう。
それでも、何かを決意して日本を飛び出して行った若者たちの
考えること、夢、現実、悩み、いろいろひっくるめて
所々でシュールに突っ込みながらも保護者のように
暖かく彼らの行く末を見届けようとしている著者と一緒になって
「がんばれよ！！」と応援したくなる。
自分も「何かはじめなきゃ」って気持ちにさせられる、
素人版「情○大陸」みたいな本だった。
料理やイタリアにまったく興味がない人も必見！
|
イタリアに行ってコックになる |
海外で修業したいと考えている人、必読！
イタリア修業中の24人を取材し、実際に行動を起こすために必要な情報をあわせて紹介。
