調理師免許試験の過去問題集など紹介

こだわりカフェを開く

人気ランキング ： 67864位 定価 ： ￥ 1,680 販売元 ： ぺりかん社 発売日 ： 2004-04

実用的ですね

どうやってカフェを開くのか、具体的な話がたくさん載っていてとても参考になりました。入門書として最適です。

夢がある人なら読んでもいいんじゃない。

　別に本気でカフェを開こうとは思っていない。本気どころか、全く思っていない。なのに、なぜこの本を読んだ買って、それは、ただたんに面白そうだから。
　カフェ行くの好きだからさ、ちょっと興味あったわけ。実際にどんな努力してるのかな〜？とか知ってみれば、自分がカフェに行った時、見方が変わったり、もっといいカフェを見つけるのに役立つかと。それに、ちょっと他の業界のことも知りたくてね。
　本の内容はというと、本格的にカフェをオープンさせたい。って思ってる人なら勉強になると思う。いきなりカフェじゃなくても、豆売りだけから始めて、常連が着いて売り上げも落ち着いてきたら、いよいよカフェ。なんてことも紹介されている。
　コーヒー好きで、何か、そーいったことをやりたいって思ってる人は読んでみる価値あると思うよ。コーヒーだけじゃなくても、雑貨や、スイーツ作りが好きな人なんかもね。